Das Rocaille

Vom Einfachen das Beste...

… ist die Philosophie unserer marktfrischen K√ľche. Unsere Lebensmittel stammen vorwiegend von ausgesuchten Bio-Bauern aus der Region, denn wir stellen den puren und urspr√ľnglichen Geschmack ins Zentrum: Unsere √ľbersichtliche Karte bietet Ihnen ehrliche Gerichte, die vorwiegend saisonal und regional sind. Ausnahmen sind besondere Speisen, Zutaten und Weine, die in h√∂chster Qualit√§t beispielsweise nur die Toskana¬†oder die Region Lyon¬†bieten. Wir lieben die hohe Genusskultur und nehmen daf√ľr (fast) jeden Weg in Kauf.

Cafe

Morgens um 11:00 Uhr starten wir mit privat ger√∂stetem Kaffee aus Siena ‚Äěhandmade‚Äú auf einer original La Marzocco Maschine aus Florenz. Trainiert werden unsere Barista von Erna Tosberg, der Deutschen Meisterin und Nr.10 der ‚ÄěWorld Barista Championship 2016‚Äú.

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Patisserie

Mit der Patisserie Petit Paris bietet das Rocaille original franz√∂sische Patisserie aus der hauseigenen Backstube. Alexandra, die sich 2 Jahre in Paris hat ausbilden lassen (u.a. in der ‚ÄěBrasserie des Jahres‚Äú Lazare und beim Shootingstar der Franz√∂sischen Patisserie Cyril Lignac) verw√∂hnt ihre Kunden auf Wunsch auch mit speziellen Hochzeitstorten, individuellen Cake Pops und ‚ÄěSignature Cakes‚Äú.

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Bistrot

Die marktfrische Bistrot-K√ľche bietet ab mittags, unter dem Motto ‚Äěvom einfachen das Beste‚Äú, ehrliche franz√∂sische und toskanische Gerichte, erg√§nzt durch regionale Klassiker. Selbstverst√§ndlich sind: beste (Bio-)Zutaten und der Verzicht auf Geschmacksverst√§rker sowie s√§mtliches ‚ÄěChi-Chi‚Äú. Immer auch im Programm: K√∂stliche vegetarische bzw. vegane Speisen. Unsere Speisekarte wechselt ihr Angebot mehrfach im Jahr passend zu den Jahreszeiten.

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Weinbar

Unsere Weinkarte bietet weit √ľber 1.000 ausgew√§hlte Weine aus der ganzen Welt. Bei den Wei√üweinen liegt unser Schwerpunkt bei Deutschen, Italienischen und √Ėsterreichischen Tropfen. Bei den Rotweinen dominiert Italien, Frankreich und √Ėsterreich, aber auch Spanien, Portugal und √úbersee sind reichlich vertreten. Besonders stolz sind wir auf unsere gro√üe Anzahl gereifter Wein-Rarit√§ten. Nat√ľrlich f√ľhren wir auch eine eigene Ros√©- und Magnum-Karte! Glasweise kredenzen wir jeden Tag rund 30 ausgew√§hlte Weine zum besten Preis-Genuss-Verh√§ltnis‚Ķ.

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Wein-Bibliothek

Das sagen andere

Eine durchgehende marktfrische KuŐąche, die das Beste aus der Toskana und der Frankreichs vereint.

Essberichte

Sehr, sehr lecker! 1.500 verschiedene Weine mit einer großen Jahrgangstiefe.

WDR Fernsehen

Magnums gibt es in HuŐąlle und FuŐąlle, reife Jahrg√§nge auch. Aussergew√∂hnlich guter Kaffee und fast noch bessere P√Ętisserie.

Sommelier

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